Куттер ДВАК ВК-125 вакуумный, объем чаши 125 литров, предназначен для тонкого измельчения мяса и перемешивания фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек.

Опции и комплектация:

— Чаша из нержавеющей стали.

— Частотный преобразователь привода ножевого вала позволяет плавно регулировать скорость его вращения.

— Частотный преобразователь привода чаши позволяет регулировать число оборотов чаши для улучшения качества разработки фарша.

— Панель управления, для программирования процесса куттерования, отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала и чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума.

— Функция позиционирования чаши при мойке куттера.

— Ножевая головка из восьми ножей и четырех планшайб.

— Балансировочное устройство для балансировки ножевых пакетов.

— Гидравлическая система для подъема и опускания выгружателя и вакуумной крышки.

— Электрический шкаф из нержавеющей стали.

Технические характеристики: