Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Стиль пива: Witbier / Grand Cru / Spice Ale; Температура брожения:18-25°C (59-75°F) Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Рекомендованный диапазон температур: 18-25°C (59-75°F) ХАРАКТЕРИСТИКИ (5 - высокая, 1 - низкая): Аттенюация: 5 Флокуляция: 2 Уплотняемость: 2 Живых дрожжевых клеток: >5 на 109КОЕ/грамм Степень сбраживания (70-75%) Сухой вес: 93 – 96% Дикие дрожжи: 6 клеток Число бактерий: <1 на 106 клеток Содержание ГМО: Без ГМО АРОМАТ: Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое. КРЕПКОЕ ПИВО: Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.