Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 TS серии Millennial Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен сенсорным дисплеем с возможностью управления на 42 языках, включая русский. 

В комплект поставки входят многоточечный термощуп, система автомойки и съемные управляющие из нержавеющей стали.

 

Подключение                    380 В

Количество уровней       20

Расстояние между уровнями        66 мм

Тип гастроемкости          GN 1/1

Панель управления        электронная

Способ образования пара            инжектор

Температурный режим  от 30 до 270 °С

Мощность                          31 кВт

Ширина                               930 мм

Глубина                              1035 мм

Высота                                1900 мм

Вес (без упаковки)           247.2 кг

Страна-производитель Италия

 

Особенности:

·         500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл)

·         Кнопка быстрого доступа к частым рецептурам

·         Управление аксессуарами с панели управления

·         Технология Airflowlogiс: специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки 

·         Технология Humilogic: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря чему капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по камере

·         Технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камера, контроль наличия пара в камере и управляемый канал для вывода лишнего пара и горячего воздуха

·         Функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности

·         Функция «Отложенный старт» до 24 часов

·         Режим быстрого приготовления

·         Мультиуровневое выпекание

·         Полистатическая выпечка

·         5 распределенных по высоте вентилятора для обеспечения равномерного приготовления блюд

·         5 скоростей вращения вентилятора

·         Система охлаждения позволяет устанавливать печь в самых узких проемах

·         USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР

·         Возможность подключения к сети Wi-Fi

·         Камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки

·         Дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°

·         Регулируемые ножки

·         Компактные размеры

·         Уровень защиты: IPX5